Zucca e Cioccolato Fondente La più amata d'autunno,

Torta Golosa d'Ottobre - Zucca e Cioccolato Fondente

La più amata d'autunno, soffice e fondente insieme

Ingredienti (stampo 22cm):

• 350g zucca delica pulita • 200g cioccolato fondente 70% • 250g farina 00 • 150g zucchero di canna • 3 uova grandi • 100ml olio di semi • 1 bustina lievito • 1 cucchiaino cannella • un pizzico di sale • 2 cucchiai semi di zucca per decorare 

Procedimento:

1. Cuoci la zucca al forno a 180° per 25 min, frullala e falla intiepidire. 2. Sciogli 100g di cioccolato a bagnomaria, trita gli altri 100g a pezzettoni. 3. Monta uova + zucchero fino a farle spumose, aggiungi purea di zucca e olio. 4. Aggiungi farina, lievito, cannella e sale. Dividi l'impasto in due ciotole: in una metti il cioccolato fuso, nell'altra lasci la zucca. 5. Versa a cucchiaiate alternate nello stampo, poi fai la marmorizzazione con uno stuzzicadenti. Aggiungi i pezzettoni di cioccolato dentro. 6. Cuoci 45-50 min a 175°. Raffredda. 7. Ganache: sciogli 50g di cioccolato con 30ml di panna, fai colare sopra e spolvera con semi di zucca.