🎃 Torta Soffice di Zucca e Noci - Il Dolce Goloso di Ottobre
Perfetta per colazione e merenda, resta morbida 3 giorni!
Ingredienti:
• 300g zucca già pulita (delica o mantovana) • 250g farina 00 • 150g zucchero di canna • 3 uova • 80ml olio di semi • 80g noci sgusciate + altre per sopra • 1 bustina lievito per dolci • 1 cucchiaino cannella + un pizzico di noce moscata • zucchero a velo per finire
Procedimento:
1. Cuoci la zucca al forno a 180° per 20 min finché è morbida, poi frullala. 2. Monta uova e zucchero, aggiungi olio e purea di zucca. 3. Incorpora farina, lievito, cannella e noci tritate grossolane. 4. Versa in uno stampo da 22cm e cuoci a 175° per 40-45 min. 5. Sforna, spolvera di zucchero a velo e decora con noci intere.
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