Dolce di Natale

Dolce di Natale

Preparazione:200 g di farina 00-300 g di farina gialla-200 g di zucchero-40 g di uvetta-80 g di fichi secchi-60 g di canditi misti-2 bicchieri di grappa-220 g di burro-1 bustina di lievito-1 cucchiaino di semi di anice-1 mela-1 cucchiaio di zucchero a velo

La ricetta in 3 mosse :1) Fate rinvenire l'uvetta nella grappa per 10 minuti, al termine scolatela e filtrate il liquore. Eliminate la punta  dei fichi e tagliateli a pezzetti insieme ai canditi; sbucciate la mela e tagliate la polpa a dadini.  2) Mescolate in un tegame le due farine con il lievito e lo zucchero, aggiungete 1 l di acqua calda e mescolate subito  energicamente con la frusta. Cuocete per 20 minuti a fuoco medio mescolando, quindi aggiungete 200 g di burro, l'uvetta, la mela, i fichi, i canditi, i semi di anice e 5 cucchiai della grappa filtrata. Continuate la cottura per altri 10 minuti mescolando.  3) Ungete con il burro rimasto una tortiera della forma che preferite,riempitela con il composto e infornate per 30  minuti a 180 ?C. Fate raffreddare, spolverizzate con zucchero a velo. 

Fonte: http://ricette.donnamoderna.com/