TORTINO FILANTE AI FUNGHI, PATATE E TALEGGIO (4 persone)
Ingredienti:
• 500g funghi misti (porcini + champignon) • 400g patate già lessate • 150g taleggio (o scamorza affumicata) • 2 uova, pangrattato, prezzemolo • 50g parmigiano, aglio, timo, olio, sale, pepe
Procedimento:
1. Salti i funghi con aglio e timo 6-7 min. 2. Schiacci le patate, unisci metà funghi tritati, 1 uovo, parmigiano, prezzemolo e formi 4 tortini. 3. Al centro di ognuno metti un cubetto di taleggio e richiudi. 4. Passi in uovo + pangrattato e cuoci in padella 4 min per lato o forno a 180° per 15 min.
Nessun commento:
Posta un commento