RICETTA INVOLTINI DI POLLO
Ingredienti (per 4 persone)
2 petti di pollo disossati e senza pelle
8 fettine di speck
3-4 foglie di salvia
Un etto di fontina
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe nero
Ingredienti (per 4 persone)
2 petti di pollo disossati e senza pelle
8 fettine di speck
3-4 foglie di salvia
Un etto di fontina
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe nero
Preparazione
Ricavate dai petti di pollo otto fettine sottili, apritele su un tagliere, battetele leggermente e senza eccessiva forza, poi mettete sale e pepe.
Adagiate una fetta di speck, e due-tre bastoncini di fontina, al centro di ciascuna delle fettine dei petti di pollo. Aromatizzate il ripieno con la salvia tritata, e poi arrotolate, formando degli involtini. Chiudeteli con dello spago sottile da cucina.
Disponeteli al centro della griglia: meglio ancora se la sera prima li avete passati leggermente in padella o al forno. Spennellateli con l’olio e cuoceteli sulla parte più calda a una temperatura di 180 gradi. Non più di dieci minuti, facendoli ruotare ogni tre-quattro minuti, in modo che ogni lato dell’involtino sia dorato al punto giusto.
Ricavate dai petti di pollo otto fettine sottili, apritele su un tagliere, battetele leggermente e senza eccessiva forza, poi mettete sale e pepe.
Adagiate una fetta di speck, e due-tre bastoncini di fontina, al centro di ciascuna delle fettine dei petti di pollo. Aromatizzate il ripieno con la salvia tritata, e poi arrotolate, formando degli involtini. Chiudeteli con dello spago sottile da cucina.
Disponeteli al centro della griglia: meglio ancora se la sera prima li avete passati leggermente in padella o al forno. Spennellateli con l’olio e cuoceteli sulla parte più calda a una temperatura di 180 gradi. Non più di dieci minuti, facendoli ruotare ogni tre-quattro minuti, in modo che ogni lato dell’involtino sia dorato al punto giusto.
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