Biscotti di Zucca
Ingredienti per 12 persone: 1600 gr Farina,150 gr Fecola di Patate,6 Tuorli d'uovo,2 Albumi d'uovo
1200 gr Zucca,700 gr Burro,800 gr Zucchero,2 Bustine Lievito per Dolci.
Preparazione:Sbucciate la zucca e lessatela.
Poi passatela (o schiacciatela con una forchetta).
Mettete la farina a fontana sul tavolo e aggiungete tutti gli ingredienti: impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dopo 20 minuti, fate dei bastoncini con l'impasto; sistemate i bastoncini in una teglia imburrata e spennellateli con gli albumi montati a neve.
Mettete in forno a 150 gradi per circa 30 minuti.
Fonte:http://www.paginainizio.com
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