venerdì 20 dicembre 2013

Focaccia farcita


  • Ingredienti

  • Preparazione:

  • 500 g di focaccia genovese

    200 g di crescenza

    un rametto di rosmarino

    un cucchiaino di paprica

    un rametto di salvia

    una falda di peperone rosso abbrustolito

    olio

    sale

    Lavate il rosmarino e la salvia e tritate meta degli aghi con 4 foglie di salvia. In una ciotola mescolate la crescenza con il trito aromatico preparato, unite la paprica e amalgamate bene. Tagliate la focaccia a meta in senso orizzontale, farcitela con la crescenza e trasferitela sulla placca del forno leggermente unta di olio. Sopra distribuite gli aghi di rosmarino rimasti, qualche foglia di salvia tagliuzzata e qualche grano di sale grosso. Completate con listarelle di peperone rosso e passate in forno gia caldo a 230? per 1 0 minuti circa.

Nessun commento: