Pandoro farcito con mascarpone

Ingredienti

3 n Albume

qb Cioccolato Bianco

qb Cioccolato Fondente

Confettini D'argento

400 g Mascarpone

500 g Pandoro

3 n Tuorlo

60 g Zucchero

Preparazione

Montate 3 tuorli con 60 g di zucchero, incorporate 400 g di mascarpone e 3 albumi montati a neve. Tagliate pandoro da 500 g in 3 strati, farcitelo con la crema e ricomponetelo nella sua forma. Guarnite con riccioli di cioccolato bianco e fondente e confettini d'argento. Tenete in frigo per un'ora almeno prima di servire.