Krapfen Alla Crema

Ingredienti :600 gr di farina manitoba,150 gr di zucchero,5 uova,120 ml di latte,150 gr di burro,1 cubetto di lievito di birra,la punta di un cucchiaino di sale,1 limone,1 arancia,1 bustina di vanillina,zucchero a velo q.b.Preparazione:Mettete il latte in un pentolino e scaldatelo, poi scioglieteci dentro il lievito.Mettete la farina su una spianatoia, fate una fontanella e aggiungete , lo zucchero e le uova. Fate attenzione ad incorporare queste ultime una alla volta, in modo da amalgamarle gradualmente all’impasto.Aggiungete quindi il latte intiepidito e il lievito e il burro fuso, poi impastate ancora.Aggiungete la scorza grattugiata di arance e limone e poi la vanillina.