Girella di formaggi al salmone

INGREDIENTI -200 gr di salmone affumicato a fettine -200 gr di robiola o altro formaggio spalmabile -160 gr di ricotta -160 gr di mascarpone -2 cucchiai di erba cipollina -sale e pepe Procedimento: -lavorate mascarpone e ricotta,pepate e stendete il composto su un foglio di pellicola da cucina -ricoprite il composto con un altro foglio di pellicola e passatevi sopra un mattarello per lievitarlo,cercando di ottenere una forma rettangolare -eliminare il foglio superiore ,disponete sui formaggi le fette di salmone affumicato e sopra la robiola -arrotolate il composto e avvolgetelo di nuovo in un foglio di pellicola cosparso con erba cipollina tritata -lasciate il rotolo in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire a fette.